文杯酒的历史

高丽太祖时期进贡给君王的酒

自古至今，世界各地皆有在祖先、群像、上殿摆放最佳食物并彰显诚意的传统风俗。文杯酒也在这种风俗和传统中酿造而成，据家族口传内容所述，高丽太祖王建时期大臣们争相向国王进贡好酒并获得官职，其中进贡文杯酒的大臣获得了最高官职。之后，该家族将文杯酒的酿造秘方视为秘密，只向君王进贡，到了高丽中叶，文杯酒的酿造秘方被后代广泛传播。

文杯酒相关传说

高丽中期的诗人金基元 是当代颇有名气的诗人，据说，某一天，他和朋友聚在大同江边的“练光亭”，摆上文杯酒乐享诗酒风流。金基元用文杯酒助兴后作诗，他挥笔写下了“大野东头点点山，长城一面溶溶水”，为了稍事休息，他命令坐在旁边的艺妓倒文杯酒并因此而停笔，不知是不是因为文杯酒过于美味，同席的诗人墨客们争先恐后地喝完了文杯酒。为此，金基元叹息道“酒尽诗兴失”，扔下了笔。据说，由于这样的原因，这首诗最终成为了没有结句的未完成诗，由此可以推测出文杯酒具有怎样的香气和味道。

文杯酒的特点

酒最重要的特点是味道，味道的核心是香气。众所周知，在韩国酒中，文杯酒的香气最佳。文杯酒因“酒中散发出闻香梨的香气”而得名，闻香梨是生长在韩国的本土山梨（闻香梨），与普通梨相比，其以清新的味道和独特的香气而著称。文杯酒的特点在于虽然用酒曲和粮食酿造而成，但却散发出闻香梨的香气。此外，由于酒精度数高，可以长期保管，浓郁酒香会残留在口中，并且口感柔和。文杯酒于1986年被指定为重要非物质文化遗产第86-Ga号，并且传授酿造技术，2000年韩朝首脑会晤晚宴上，韩国方面将其作为官方用酒 。

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